L’art de boire du Thé

L’art de boire le thé

Les Chinois commencèrent à boire du thé pendant la dynastie des Qin (221-206
av J.C.). Les moines bouddhistes introduisirent la cérémonie du thé dans leurs
rites. Vers la fin du douzième siècle, les maisons de thé étaient répandues dans
toute la Chine. Les intellectuels, les poètes et la noblesse l’avaient adopté et
en raffolaient. Aujourd’hui, le thé est la boisson la plus consommée dans le
monde après l’eau.
Des études pharmaceutiques ont montré que le thé, en particulier le thé vert,
a les effets bénéfiques suivants :

Théière Chinoise
Théière Chinoise
  1. En consommant du thé, on réduit la probabilité de développer un cancer
  2. Le thé modifie la flore orale et intestinale en réduisant le taux de
    bactéries indésirables
  3. Le thé et les poly-phénols qu’il contient, induisent et trient la production
    d’enzymes de phase I ou II en aidant ainsi à éliminer les substances toxiques
    pour l’organisme.
  4. L’effet anti-oxydant du thé vert peut réduire les processus inflammatoires,
    se protéger des détériorations de l’ADN et prolonger la vie.

En Chine et au Japon, le bien-être physique et spirituel est lié à la
consommation de thé. L’art de boire du thé représente un mode de vie pour les
intellectuels et la noblesse. Pendant qu’ils boivent le thé – moment vénérable
d’apprentissage – ils montrent qu’ils désirent être en harmonie avec eux-mêmes
et qu’ils respectent les autres. Ils dévoilent la pureté de leurs intentions et
la sérénité de leurs actions.
Les Chinois ont l’habitude de boire du thé vert le matin pour stimuler leur
énergie et pour bien commencer la journée, du thé rouge ou noir (Ceylan, Oolong,
Tua-cha….) à midi pour tonifier le cœur et la circulation sanguine, et enfin du
thé blanc (camomille chinoise…..) le soir pour bien digérer.
Voici les 10 tabous liés à la consommation du thé :

  1. Ne jamais boire du thé à jeun, en particulier le matin. Le thé stimule trop
    un estomac vide et vous vous sentirez mal. Les Chinois disent ” pas de thé pour
    un cœur vide “.
  2. Ne buvez pas de thé bouillant. La température idéale est sous les 56 °C.
    Ainsi est-il préférable de boire son thé tiède.
  3. Le thé froid est contre-indiqué, il apporte trop d’énergie Yin à votre
    corps, et risque de bloquer votre circulation.
  4. Un thé trop fort est mauvais pour la santé car il risque d’endommager le
    canal alimentaire et le système nerveux.
  5. En laissant infuser votre thé trop longtemps, une quantité trop importante
    de tanin est générée, ce qui altère les propriétés nutritives et gustatives du
    thé. On risque même de voir des bactéries se développer dans le thé.
  6. Ne diluez pas constamment votre thé et ne le recyclez pas.
  7. Limitez votre consommation de thé juste avant les repas.
  8. Evitez le thé juste après un repas. Cependant, si vous avez abusé de vin ou
    d’alcool, le thé peut en amoindrir les effets indésirables.
  9. Il est préférable de ne pas utiliser de thé pour prendre un médicament car
    il peut décomposer les éléments actifs du médicament.
  10. S’il est déconseillé de boire le thé de la veille, il peut néanmoins être
    utilisé pour se brosser les dents. Les dents en seront revigorées et cela aide à
    combattre la mauvaise haleine.

Sachez profiter de cette boisson millénaire et exotique, dont la variété et
la finesse égale la panoplie des meilleurs vins occidentaux. La meilleure façon
de déguster du thé est de l’acheter en feuilles, et non pas en sachets.
Enfin, boire du thé vous permettre de maîtriser votre esprit et vous placer
en harmonie avec tout ce qui vit, avec les autres, la nature, les choses et les
forces de l’univers.

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